Kesilapan Permohonan Halal

5 Kesilapan Dalam Permohonan Halal Yang Perlu Anda Tahu

Pensijilan Halal atau juga dikenali sebagai Halal Certification memang sangat penting khususnya dalam industri makanan & minuman serta beberapa kategori yang lain seperti produk kosmetik, produk farmaseutikal, barang gunaan, perkhidmatan logistik, rumah sembelihan, produk peranti perubatan, dan premis makanan. Dengan adanya Sijil Perakauan Halal yang sah maka sesuatu produk atau premis itu sudah mencapai standard yang paling tinggi, patuh syariah, bersih dan selamat di gunakan oleh masyarakat beragama Islam. Namun begitu, setiap tahun ada sahaja isu berkenaan dengan permohonan halal yang ditolak atas sebab tertentu. Artikel pada kali ini akan berkongsi kepada anda 5 kesilapan dalam permohonan halal yang selalu terjadi.

1. Gagal mengikut piawaian ubah suai premis

Ubah suai rumah sesuka hati pun kadang-kala boleh kena saman dengan pihak berkuasa, apatalah lagi premis yang mempunyai syarat-syarat lebih ketat. Memang wajar sebagai pemilik premis kita mahukan yang terbaik dari segi citarasa sendiri. Namun kita perlu faham untuk piawaian ubah suai premis yang salah akan memberi risiko kegagalan permohonan halal yang dibuat.

Setiap negeri biasanya mempunyai piawaian tersendiri. Boleh rujuk pada laman web Majlis Perbandaran Negeri masing-masing untuk maklumat terkini.

2. Tidak menyediakan ruangan khas pekerja

Ruangan khas pekerja mungkin nampak remeh bagi sesetengah pihak. Bagi mereka untuk apa ruangan khas ini sekiranya bilangan pekerja yang ada pun tidak ramai, dan kos pula akan bertambah bagi memastikan ruangan bilik dalam keadaan baik dan selesa. 

Kes-kes seperti ini memang sering berlaku khususnya dalam Industri Kecil & Sederhana (IKS) yang menjalankan perniagaan kecil-kecilan. Sedar atau tidak faktor pemohon gagal mendapatkan sijil halal kerana sifat sambil lewa mereka untuk menyediakan ruangan khas pekerja. Fungsi ruangan ini tidak lain untuk para pekerja menyimpan barangan peribadi, aksesori diri, dan apa-apa peralatan yang dilarang ketika masuk ke dalam proses pengendalian makanan bagi mengelak pencemaran. Bagi pekerja Muslim ruangan pekerja akan menjadi ruang solat yang selesa bagi menunaikan solat 5 waktu. 

Pekerja yang sudah mengikuti Kursus Pengendalian Makanan sepatutnya lebih arif berkenaan dengan kebersihan dan keselamatan diri serta ruangan kerja. Namun seperti biasa sesetengah pekerja pasti akan melanggarnya. Pekerja memakai aksesori gelang, jam, dan perhiasan ketika mengendalikan makanan, itu salah dan tidak dibenarkan sama sekali.

Pekerja ini juga tidak menjaga kebersihan diri dan premis. Contohnya dengan meletakkan peralatan keselamatan diri seperti sarung tangan getah, dan topi keledar merata-rata tempat.

3. Tersalah pilih lokasi premis

Garis panduan mengatakan bagi mana-mana pihak yang mahu menjalankan operasi pengeluaran makanan, kawasan tersebut haruslah jauh daripada industri berat seperti bengkel motor, bengkel kereta, pusat kimpalan, atau apa-apa sahaja premis yang berkaitan dengan kerja-kerja besi dan sebagainya.

Pencemaran akan mudah berlaku dari penyebaran secara meluas asap toksik dan bahan sisa buangan industri berat kepada premis yang menjalankan operasi pengeluaran makanan yang berhampiran. 

Bayangkan sahaja kedai proses donut frozen dibuka bersebelahan dengan kedai buat grill pagar rumah, bukankah banyak pencemaran yang berpotensi berlaku seperti pencemaran bunyi, udara, bau, dan sebagainya.

Di samping itu, lokasi yang berdekatan dengan tempat tidak halal atau berada di premis jual makanan tidak halal juga perlu dielakkan untuk menjaga kesucian makanan tersebut. 

Pemohon yang tersalah pilih premis bukan sahaja gagal dalam permohonan halal tetapi juga akan menanggung kerugian ribuan ringgit dari bayaran sewaan premis, dan lesen premis oleh pihak berkuasa tempatan. 

4. Tidak menyediakan carta alir proses

Carta alir pemprosesan (aliran proses makanan dari langkah pertama sehingga siap dipasarkan) dalam premis sangat penting bagi memudahkan perlaksanaannya. Setiap kali pihak penguji, perunding, atau auditor halal sekalipun datang ke premis kita, soalan pertama yang akan mereka tanya adalah carta alir pemprosesan kerja.

Tanpa carta alir pemprosesan, bagaimana mereka boleh jelas dengan langkah kerja yang berlaku dalam sesebuah premis. Ibaratnya seperti kita pertama kali pergi ke sesebuah negara, benda pertama yang kita perlu ada sudah tentu peta agar tidak sesat.

5. Reka bentuk & struktur di premis yang tidak sesuai

Kesilapan permohonan halal juga akan berlaku dari prinsip reka bentuk dan struktur premis makanan termasuk reka bentuk premis yang merangkumi permukaan dindingnya dan kemudahan asas yang lain. Faktor seperti:

  • Keselamatan
  • Kukuh / tahan lama
  • Ketepatan / bersesuaian
  • Berfungsi
  • Kebersihan / suci
  • Mudah dicuci
  • Mudah diselenggara / diperbaiki
  • Mesra alam
  • Ruang mencukupi

perlu dipertimbangkan sebelum pemohon buat kesilapan dalam pemohonan halal. Reka bentuk premis terutamanya di bahagian pemprosesan seharusnya kalis air, tidak menyerap, mudah dicuci, bukan dari bahan toksik, dan mempunyai ketinggian yang bersesuaian semasa kerja dijalankan. 

Diharapkan artikel berkenaan dengan kesilapan permohonan halal ini dapat memberikan anda informasi yang bermanfaat untuk elak dari melakukan masalah yang sama berulang kali. Pastikan rancang permis perniagaan anda dengan teliti teratur, dan ikut piawaian yang telah ditetapkan. 

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamc or per mattis, pulvinar dapibus leo.dolor repellendus. Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet ut et voluptates repu dia ndae sint et molestiae non recusanda itaque earum rerum hic tenetur a sapiente delecus, ut aut reiciendis voluptatibus maiores alias consequatur aut perferendis dolori us asperiores repellat. 

Share Now:

Leave a Reply

suscipit

Subscribe To Our Newsletter

Categories

Translate »
WhatsApp
Available To Chat
Let's Chat With Us